完全無欠コーヒーを20日間飲んだので、作り方、効果、買うもの紹介。最高だったのでみんなにもオススメする！

いらっしゃいませ！ふじさわです。

いま世間で
意識の高い飲み物

として有名な、「完全無欠コーヒー」というのがあります。
この呼び方の絶妙なダサさが耐えられないという方は「ブレットプルーフコーヒー（BULLET PROOF COFFEE）とでも呼んでください。
あるいはシンプルに「バターコーヒー」と呼ばれることもあります。

このコーヒーについて書きます。

１、完全無欠コーヒーとは

完全無欠コーヒーとはそもそも「シリコンバレー式　自分を変える最強の食事」という本で有名になった方法です。

この本は、シリコンバレーで成功した著者が「仕事のパフォーマンスを最大に高めるための食事」を研究した結果をまとめた本です。

この「仕事のパフォーマンスを高めるため」というのがとても大事なんですが、食事のために書かれた本て、よくよく読まないと、ざっくりと「体にいい食事法」みたいな括りになりがちです。

「痩せるための食事」なのか「セクシーになる（筋肉をつける）ための食事」なのか「長生きするため」なのか「体を大きくする」のか「スポーツのパフォーマンスをあげる」のか「仕事のパフォーマンスをあげる」ためなのかをゴッチャにしちゃうと混乱する。

で、「仕事のパフォーマンスを高めるための朝食」として「完全無欠コーヒー」を激推ししてました。
完全無欠コーヒーの発見のきっかけになった、僕の好きなエピソードを本の中から引用します。

僕が初めてバターのパワーを知ったのは、2004年、チベットのカイラス山に近く人里離れた地域の、海抜5580メートルの高地で出会った小柄な女性からだ。零下23℃の薄い空気で冷え切った体でゲストハウスによろよろと入っていったら、伝統的なヤクのバター茶、あのクリーミーな一杯をふるまわれて、生き返った心地になったのだ。

飲んでも飲んでも飽きなかった。僕の中のバイオハッカーが問いかけた。
「こんな空気が薄い場所なのに、これを飲んだらなぜ、とても元気になるんだ？テントで生活していて荷物は軽くすべき遊牧民族が、あえて重いブレンダーや手動の攪拌器を持ち運ぶのはどうして？」
これらの疑問は「完全無欠コーヒー」のレシピ誕生に不可欠の要素になった。

シリコンバレー式　自分を変える最強の食事　119P-120P

こういうストーリーがあると、グッときていいよね。
とにかく集中力を切らさないし、眠くなりづらく、それでいて体調を整えてくれる朝食だそう。
ということで作り方を見てみよう。

２、完全無欠コーヒーの作り方

先に言っておきますけど、完全無欠コーヒーはとにかく材料を揃えるのがめんどくさいし、金がかかる。

「最強の食事」を読めばわかるけど、著者のデイヴさんはほんとに食事の細かいところまで気を使って、「この材料はダメだ」「これもダメだ」「あれもこれもダメ」と言いまくりながら、ホントに最良の食事を探し続ける、キチガイじみた人なのだ。

で、僕も中途半端なものは飲みたくないので、著者が推奨するものを全て揃えました。

ざっくり説明すると、
「完全無欠コーヒーとは、コーヒーにバターとオイルを溶かしたもの」

もっと簡単にいうと
「完全無欠コーヒー＝ちょっといいバターコーヒー」

です。

ということで、

選手入場！

まず紹介するのは、ハリオ社のハンドミキサー。攪拌器（かくはんき）と呼ばれたりする。
完全無欠コーヒーを作るために必要な唯一の「道具」がこれ。

これ、もともとはミルクを混ぜて家でカフェラテを作るために使うんだよね（今まで知らなかった）。

ハリオのじゃなくてももっと安い、300円くらいのもあったし、100均でもあるらしいけど、すぐ壊れたらヤだし、かっこいいスタンドがついてるこれにした。

次に紹介するのが、「MCTオイル（エムシーティーオイル）」です。

これは「とにかくメッチャクオリティの高いオイル」です。不純物がないとかそういうのかな。

「MCT」は「ミディアムチェーントリグリセリード」で、「中鎖脂肪酸」です。なんか聞いたことあるよね。

世界の栄養トレンド（適当）は、「炭水化物を抜け！」→「タンパク質をたくさんとれ！」→「よい油をたくさんとれ！」へと変化しています。よい油が、脳細胞を作って、体の細胞ひとつひとつの細胞壁を作って、健康でエネルギッシュにしてくれるらしい。

その「よい油」の代表格が、MCTオイルです。
このオイル、加熱には向いてなくて、常温で摂るのが基本なようで、世界のエグゼクティブは寝る前にスプーン一杯をなめて、寝てる間に脳細胞の栄養になるらしい。ほんまかいな。

ちなみに無味無臭。

次に紹介するのが、「グラスフェッドバター」。これも、めっちゃ良質なバターです。

なにが良質かっていうと、「最強の食事」の著者によると遺伝子組換え作物は全部ダメで、遺伝子組換えの穀物で育ってる牛さんもダメ。その牛さんからとれるミルクも、そこから作られるバターも、全部ベストではない。

ベストなのは、「穀物を食べず、牧草のみを食べて育った牛さん」で、その牛さんのミルクで作ったバターが「グラスフェッドバター」なのだ。参ったか。贅沢品質。

最後に紹介するのが、このコーヒー。
オイルもバターも、「最強の食事」の中で細かく指定されてたけど、コーヒーに関しては「スペシャリティコーヒー」ならいいよ。とのことだったので、アマゾンで探してこれにしてみた。

ということで、
作ってみよう！

コーヒーを普通に入れます。
話が脱線するけど、僕は一杯分のコーヒーを入れるときはこうしてドリッパーを直接カップに乗っけるんだけど、合ってますか？もちろん２杯以上いれるときはサーバーに入れるけどね。

あの、コーヒー好きのみなさん、僕はドリップポットも持ってないので勘弁してください責めないでください。
先っぽの細い電気ケトルで代用してます。

ほんとはこれがあったら最高だけど、一人暮らしでスペース無いのよ。

で、次は

グラスフェッドバターに、ガッとスプーンを入れて・・・

ボトンと落とします。
「最強の食事」によると、バターは大さじ１〜２杯とのこと。

ということで、おおさじ２杯いれました。
実は、バターが多いほうがクリーミーで美味しいのだ。

で、ここにMCTオイルを入れます。
これも大さじ１〜2杯。

これはブログとしては致命的なんですが、MCTオイルは無味無臭なので、この写真のスプーン上にオイルを確認することができない。マジで透明なオイルなんです。

ほんとは、スプーンにオイルを注いでるとこの写真を撮ろうと思ったんだけど、手が２本しかない僕には不可能だったのでこれで勘弁。
とにかくオイルをコーヒーにいれます。

コーヒーに、バターとオイルを入れたら、ハンドミキサーの出番です。

僕はすでに経験を積んでるので大丈夫ですが、ハンドミキサーは

「ガーーーーッッッ！！！」
とやるとダメです。思いっきりこぼれます。

「ガッ！・・・・ガッ！・・・・ガッ！・・・・」
というリズムでやるとこぼれません。
ちょっとなにを言ってるのかわからないと思いますが、実際にミキサーを買ったとき、僕の言葉を思い出してください。

「ガッ！・・・・ガッ！・・・・ガッ！・・・・」ですぞ。

こうして、完全無欠コーヒーができあがります。泡立ってます。

で、これを

飲

む。

３、完全無欠コーヒーの味と空腹感と値段

感想は、「クリーミィなコーヒーね」という感じです。普通に美味しいです。

腰が抜けるほど美味しいわけではないんですが、毎日飲みたいと思えるし、普通のコーヒーとはまた別物の美味しさです。

で、すごく大事なとこなんですが、初めて飲んだ時

「１時間もすればお腹すいちゃった」

という事実。「最強の食事」の中では、普通のひとはこれを飲めば5〜6時間は空腹とは無縁になるって書いてあったのに。ウソかよ。

まだ僕の体が慣れてないだけかもしれないし、これだけで朝食が完了して、昼食までお腹が減らないならすごく嬉しいのでもう少し試してみます。

そう思って20日ほど経ちましたが、8時くらいに飲んで11時くらいまではお腹減らないかも。慣れがあるみたい。もし試す人も、初日にすぐにお腹がすいたからって諦めないで。僕はお腹が空いたら炭酸水か、プロテインを飲んでお昼までもたせてます。

完全無欠コーヒーを毎朝飲んだらいくらになる

ただみなさんお気づきかと思いますが、完全無欠コーヒーの最大のネックはその価格です。たかが朝メシに、やれ100g1000円のバターだスペシャリティコーヒーだと買ってられません。

ということで、値段を計算してみましょう。

ハリオのハンドミキサー（1.059円）は計算に含めないことにしましょう。炊飯器とかトースターみたいなもんだからね。

MCTオイル(360g 2,160円)
→大さじ1杯5gとして、大さじ1.5杯使うとして、完全無欠コーヒー1杯あたり7.5g。360/7.5=48杯。
2160/48=45円

グラスフェッドバター（500g 4500円)（2個セットの価格）
→上と同じ計算で、完全無欠コーヒー１杯あたり7.5g。500/7.5=67杯。
4500/67=67円

スペシャリティコーヒー（170g 1,080円）
→コーヒー一杯あたり7〜10gと商品ページに記載されてるので、8gで計算。170/8=21杯。
1080/21=51円

45円＋67円+51円＝163円/杯。

完全無欠コーヒー、全て最良の材料で揃えて、
一杯163円！

・・・あれ？思ったより安い。
もっと500円くらいになって、「くっそたけぇわぁ！スタバじゃん！」って言う予定だったのに、違った。
スタバのコーヒーはおろか、マクドナルドのコーヒーやコンビニコーヒーに匹敵する安さ。

他の朝ごはんのパターンとして、トーストとかフルーツグラノーラ、ご飯に味噌汁の組み合わせでも、こんなもんじゃなかろうか・・・。

というか今回は全て最良の材料を揃えてこの価格なので、バターとかコーヒーはもっと妥協できる。
「最強の食事」の著者のデイヴさんには怒られるかもしれないが、もうちょっと安いバターやコーヒーを使っても、完全無欠コーヒーの効果の90%くらいは得られると思う。

そうすると一杯の価格は100円を切るだろうから、それで朝食が済むなら安いもんじゃんか。
あと、一人暮らしの僕には「メッチャ作りやすい」というメリットもある。洗い物もカップだけだしね。

完全無欠コーヒーで、ファットバーンを目指せ

ここで少しお勉強タイムですが、完全無欠コーヒーのキモは、

「体が、糖を燃料源にして動く状態（シュガーバーン）から、油を燃料源に動く状態（ファットバーン）へと移行すること。」

これを考えれば、初日の僕が完全無欠コーヒーでお腹が減ってしまったのも納得できる。
20日間飲み続けて、空腹に耐えられなくてパンとか食べたことは何回かあったけど、ほとんどの日は、完全無欠コーヒー一杯で午前中を過ごしてます。

徐々にファットバーンになりつつあるようなので、もちょっと続けます。

ファットバーンは、糖質制限の世界で言えば「糖新生」のことで間違いないでしょうか。
この状態になった体は、
「日々のエネルギーを、脂肪を燃やしながら得る」という状態になるので、もう勝ったも同然です。

ただ生きてるだけで脂肪が燃えてくれるので、
シックスパックもくびれも、うっすらと筋肉がついたセクシーボディも手に入るので、夏の主役になれます。
なので僕は、ファットバーンになるために完全無欠コーヒーをもうちょっと飲みます。

完全無欠コーヒーは、そもそもプチ断食のためのもの

さらに「そもそも」の話になります。
なぜ、完全無欠コーヒーが世に生まれたか。

そもそもの議論は「現代人は、とにかくいろいろ食べすぎである」という理論からスタートします。
オフィスに座って、車か電車で移動するだけ。歩く距離も少ない。
そんな生活なのに、摂っているカロリーは、人類史上でも類をみないほど大量。

そんな状態の現代人ですから、お腹の中には宿便がたまり、血糖値はいつも高くて、全体的に不健康です。
その状態を改善するための最善策は「断食」です。

一定期間、口に固形物を入れないことで、宿便は取り除かれ、いつも体は軽く、脳みそはスッキリです。

しかし断食は、専門家の監修がないと危険です。
なので、いま世界中で流行ってるのが「プチ断食」つまり「18時間断食」です。

これは、「18時に食事を摂り、翌日のお昼12時までは食事を摂らない」という断食方法です。
「早めの夕食→寝る→朝食抜き→昼食」
のサイクルによって、18時間の断食をするわけです。

この「18時間断食」は、手軽で効果も高いのですが、やはり朝食〜昼食のあたりで「お腹が減る」というひとが増えました。
そこで考えられたのが「完全無欠コーヒー」です。

完全無欠コーヒーであれば、糖分も炭水化物もないので、「断食の合間に食べても（飲んでも）おっけー！」とされたそうです。
しかもMCTオイル、グラスフェッドバターで良質な油をとれるので、脳の働きが鈍ることもありません。

「完全無欠コーヒー」を試した方は、ぜひ「18時間断食」にチャレンジするのもおすすめです！

４、３ヶ月経ったけど、まだ飲んでる。

この記事を最初に書いたのは2017年4月ですが、2017年7月に追記します。
当初は短いブームで終わると思った完全無欠コーヒーですが、３ヶ月経った今も、毎朝飲んでます。

材料は

「セブンイレブンで買ったドリップコーヒー」と
「そのへんのスーパーで買った無縁バター」と
「MCTオイル（上記）」です。

最初の予想通り、全て完璧な材料を揃えるレシピはコストがかかるわりには見合った価値を感じにくかったので、そこそこのもので揃えました。
これで、さらに一杯あたりのコストは下がりました。

効果は正直、「よーわからん」という範疇を超えませんし、完全無欠コーヒーといっしょにナッツを食べるのが朝食になってるので、「完全無欠コーヒーさえ飲んでおけばお腹が減らない」という領域までは到達できていません。

それでも、朝一に飲むことでなんとなく調子がよくなるというか、もはや習慣化している感はあります。
午前中、眠くなることがないのがなによりいいので、これからも飲み続けることでしょう。

5、池袋の「最強のバターコーヒー」に行ってきました

それほど儲かってるわけではないけど
「完全無欠コーヒー」単体ワードで1〜3位をキープし続けてるので、池袋にある「最強のバターコーヒー」というお店に来ました。

バターコーヒーもだし、糖質カット、無添加、野菜たくさんメニューと、僕がターゲットのお店でした。https://t.co/zLjgEKY5ep pic.twitter.com/QG0EQVi5vp

— ふじさわあつし (@fujisawatsushi) July 3, 2018

完全無欠コーヒーが流行り始めて時間が経ちましたが、ついに「リアル店舗」が出店されたそうなので、行ってきました。
「最強のバターコーヒー」というお店で、現在は池袋と代々木にあるようです。

完璧に調理されたバターコーヒー（完全無欠コーヒー）が飲めるし、オイルやバターの量を調整できます。
栄養に配慮されたサラダやスイートを注文することもできるので、完全無欠コーヒーが好きな僕は大満足でした。

僕が行った時はオープンしたばかりで価格は安かったのですが、いまホームページをみてみると一杯600〜800円となかなかの価格でした。

しかし完全無欠コーヒーを作るにはけっこうな時間と手間がかかるので、そのことを考えると、外出先でサッと飲めるのはいいですねぇ！

6、最強アイテム発見した

オーガニックココナッツ&ギー

完全無欠コーヒーが流行って数年が経ち、「オイルとバターを別々に買うなんてめんどくさい」という声が届いたのか、

オイルとバターが一緒になったものが販売されている、と友人から教えてもらいました。

この商品は「ココナッツオイル」と「ギー」が混ぜ合わさったものです。

この記事の中では「MCTオイル」と「グラスフェッドバター」を混ぜるのが完全無欠コーヒーと書きましたが、
MCTオイルと同じくらい純粋で体にいいのがココナッツオイルで、
グラスフェッドバターと同じくらい純粋で体にいいのがギーです（適当だな）。

完全無欠コーヒーやバターコーヒーについて調べると、このあたりは「どちらでも同じくらい効果がある」と言われているので、この製品を買えば問題ないです。

グラスフェッドバターもMCTオイルもバカ高いので、これひとつ買うといいだけなのでお買い得ですし。
僕もいずれ買って試してみようと思います。

７、ファミリーマートで手軽に完全無欠コーヒー

完全無欠コーヒーは小さなトレンドになっていき、ファミリーマートでも販売が開始されました。

ホームページをみるとわかるのですが、高品質のグラスフェッドバターとMCTオイルを使い、飲みやすく作られています。価格も198円でお手頃。

僕も飲んでみたんですが
「まずくはないよね。飲めなくはないよね」
くらいでした。

まず、オイルとバターの入った飲み物をアイスで飲むことに違和感があるというか。いつも完全無欠コーヒーやバターコーヒーはホットで飲むので、冷たい時点で、他のものと比べずらかったです。

コンビニに行く習慣があまりないので、朝一でファミリーマートの完全無欠コーヒーを飲むとどうなるのか？は試してないのですが、Q&Aには

1本のバターコーヒーに、大さじ約1杯のグラスフェッドバターとと小さじ約1杯のMCTオイルが使用されてるとのことなので、お腹の減りは抑えられるはずです。

自宅で作る完全無欠コーヒーとは別物ですが、興味のある方はぜひファミリーマートで探してみてください。
（2019年9月現在、あんまり見かけないかも・・・）

８、紹介したグッズ一覧

この記事では多くのアイテムを紹介したので、一括にまとめます。

▶︎完全無欠コーヒーを作るためのもの
・ハリオ　ハンドミキサー
・MCTオイル
・グラスフェッドバター
・スペシャリティコーヒー

▶︎完全無欠コーヒーについて書いてる本
・シリコンバレー式　自分を変える最強の食事
・世界のエグゼクティブを変えた　超一流の仕事術

▶︎合間のおやつに
・ミックスナッツ

▶︎これだけで最強
オーガニックココナッツ&ギー

ということで、今日の記事は以上です。
またのお越しを、お待ちしております！